Kambodscha importierte im vergangenen Jahr Kaffee im Wert von 70 Millionen Dollar. Können einheimische Anbauer einen Teil zurückerobern?

Das ist viel Geld, das das Land für eine Kulturpflanze verlässt, die Kambodscha selbst anbauen kann. Würden mehr dieser Bohnen hier angebaut, geerntet und verarbeitet, bliebe mehr Wertschöpfung bei kambodschanischen Bauern und Unternehmen.

Viel Nachfrage, wenig Angebot

Kaffee ist still und leise Teil des Alltags geworden – ob als Eiskaffee mit Kondensmilch am Straßenstand oder als Latte in einem der neueren Cafés der Stadt. Und die Nachfrage steigt weiter.

Nach Berechnungen der CCA trinken Kambodschaner zwischen 20 und 69 Jahren rund 1,5 Millionen Tassen pro Tag. Über ein Jahr summiert sich das auf etwa 11.200 Tonnen Kaffee.

Die heimischen Farmen bauen nur einen Bruchteil davon an.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei erzeugte Kambodscha 2025 insgesamt 1.333 Tonnen Kaffee. Von den 705 bepflanzten Hektar wurden 563 geerntet, bei einem durchschnittlichen Ertrag von 2,36 Tonnen pro Hektar.

Stellt man diese Zahlen nebeneinander, ist die Lücke kaum zu übersehen. Sie lässt viel Raum für neue Plantagen, Vertragsanbau mit Kleinbauern und modernere Anbaumethoden.

Wo der Kaffee wächst

Kaffee wird bereits in Mondulkiri, Ratanakiri, Pursat, Pailin und Tboung Khmum angebaut.

Mondulkiri sticht hervor. Die Bedingungen dort eignen sich gut für Robusta, und manche höher gelegenen Lagen könnten auch Arabica tragen.

Die beiden Sorten werden auf unterschiedlichen Märkten verkauft. Robusta geht vor allem in traditionelle Mischungen und Instantkaffee. Guter Arabica dagegen kann bei Spezialitätenkäufern Premiumpreise erzielen.

Land allein reicht jedoch nicht. Die Bauern brauchen gutes Pflanzgut, Wasser, Schulungen und – ebenso wichtig – einen verlässlichen Abnehmer.

Auch Investoren brauchen Geduld. Ein Kaffeebaum braucht in der Regel etwa drei Jahre bis zur ersten kommerziellen Ernte und rund fünf Jahre bis zum vollen Ertrag. Wer in das Geschäft einsteigt, muss diese Wartezeit einplanen.

Es geht nicht nur ums Pflanzen

Für Händler und Unternehmer liegen einige der interessanteren Chancen weiter hinten in der Wertschöpfungskette.

Kambodscha braucht noch Sammelstellen, Trocknungsanlagen, Sortiergeräte, Röstereien, Verpackung und eine bessere Distribution.

Dazu kommt der Importhandel selbst. Röster, Hotels, Restaurants und Café-Ketten brauchen alle eine stetige Versorgung mit Rohkaffee, und jemand muss sie liefern.

Vietnam und Thailand spielen bei Kambodschas Kaffeeversorgung bereits eine große Rolle. Die Zusammenarbeit mit erfahrenen Produzenten aus diesen Ländern könnte Technologie und Verarbeitungs-Know-how ins Land bringen und beim Aufbau kambodschanischer Kaffeemarken helfen.

Mehr Anbau im eigenen Land muss nicht bedeuten, ausländische Lieferanten auszuschließen. In der Praxis könnte es heißen, heimische Bohnen mit importierten zu mischen, um unterschiedliche Geschmäcker zu bedienen.

Verkaufen über Kambodscha hinaus

Der Heimatmarkt ist nicht der einzige.

2025 exportierte Kambodscha rund 601 Tonnen Kaffee. Zu den Abnehmern zählten Estland, China, Japan und Russland.

Die Mengen sind noch klein, doch sie zeigen, dass kambodschanischer Kaffee im Ausland bereits Kunden findet.

Einige Privatunternehmen investieren schon.

Im Juni 2026 berichtete The Phnom Penh Post, dass Kiri Coffee knapp 700 Tonnen Bohnen von indigenen Bauern in Mondulkiri gekauft und damit rund 700.000 Dollar in die lokale Wirtschaft gebracht habe.

Das ist die Art langfristiger Beziehung, von der beide Seiten profitieren können: Der Käufer erhält eine verlässliche Bezugsquelle, die Bauern einen Markt, auf den sie zählen können.

Wenn Anbauer und Verarbeiter Zertifizierung, Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Verarbeitung in den Griff bekommen, hat kambodschanischer Kaffee eine echte Chance auf einen größeren Platz in den regionalen und internationalen Spezialitätenmärkten.

Die Hürden sind real

Nichts davon wird einfach.

Vielen Bauern fehlt das technische Know-how. Die Verarbeitung ist teuer, Arbeitskräfte sind schwer zu finden, das Wetter wird unberechenbarer, und billigerer Importkaffee hält den Preisdruck aufrecht. Jeder dieser Faktoren kann die Gewinne schmälern.

Auch die Finanzierung ist ein wunder Punkt. Eine neue Plantage wirft in den ersten Jahren wenig ab, und die Bauern brauchen bezahlbare Kredite, um diese Zeit zu überbrücken.

Öffentlich-private Partnerschaften, Bauernkooperativen und garantierte Abnahmeverträge könnten alle helfen, den Druck zu mindern.

Eines sollte nicht verhandelbar sein: Neuer Kaffee gehört auf geeignetes, bereits genutztes Ackerland, nicht auf gerodeten Wald.

Ein genauerer Blick lohnt sich

Kambodschas Kaffeebranche ist jung, aber die Grundlagen sind vorhanden. Die Menschen hier trinken schon heute viel Kaffee, es gibt für den Anbau gut geeignete Regionen, und die heimischen Unternehmen werden aufmerksam.

Für Investoren sind integrierte Modelle, die Anbau, Partnerschaften mit Bauern, Verarbeitung, Markenaufbau und Vertrieb verbinden, vielleicht die besten Aussichten.

Für Bauern könnte Kaffee eine zusätzliche Einkommensquelle und einen Einstieg in eine höherwertige Lieferkette bedeuten.

Die Kunden sind da, und die Exportverbindungen bestehen bereits. Es fehlen mehr heimische Produktion, bessere Verarbeitung und Investitionen, die bleiben.

Kambodscha hat eine echte Kaffeekultur aufgebaut. Der nächste Schritt ist, eine dazu passende Kaffeebranche aufzubauen.

Quellen und Datenhinweis

Zahlen des Kambodschanischen Kaffeeverbands, wie von Cambodianess berichtet (21. Oktober 2026); Produktionszahlen des Ministeriums für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei; The Phnom Penh Post (6. Juni 2026) und Kiripost (Mai 2026). Die Importzahl von 70 Millionen Dollar wird von der Branche angegeben. UN-Comtrade-Daten für die engere Zollkategorie unbehandelter, nicht entkoffeinierter Kaffee weisen für 2025 kambodschanische Importe von rund 4,85 Millionen Dollar aus; die beiden Zahlen sind daher nicht als übereinstimmende Zollsummen zu verstehen